PUNTO VEGANO o cómo el amor por lo que uno hace se respira en el ambiente.

Hace 15 días tuve la suerte de poder visitar Punto Vegano. 

(c) Punto Vegano.

Para todos vosotros que estáis haciendo vuestras primeras incursiones en la gastronomía vegana, es un lugar muy recomendable, porque, como he escrito en el título de esta entrada, se respira el AMOR que Verónica y Rony ponen en este proyecto.

Todos los platos que probamos tenían ese punto casero que tanto se echa de menos cuando se come fuera de casa.

El blanco predominante en la decoración ayuda a generar una atmósfera inmejorable. Este aspecto es importante porque hace de nuestra visita una experiencia de esas que dejan un buen sabor de boca... y nos hace pensar en cómo sacar tiempo para poder volver.

Recomiendo que os acerquéis a verles, eso sí... si tenéis pensado ir en fin de semana, mejor reservar.

calle Luisa Fernanda, 27

Madrid

912 94 08 40

FOODPHOTOGRAPHER... o cómo disfrutar de una pasión.

Buenas noches,

Hace mucho que no escribo un post... y aunque esta noche estoy editando algunas imágenes de gastronomía, quería dejar un adelanto...

He tenido la suerte de colaborar con Zahira Font, joven promesa en el mundo de la gastronomía "saludable"... no solo porque los ingredientes que utiliza son 100% vegetales (Go Vegan!), sino porque pone todo su alma en la realización de los platos que prepara...

Podéis seguirle en facebook: EATYOURVEGGIES

... y muy pronto os informaré de eventos en los que podréis disfrutar de la cocina de Zahira. Cenas, Brunch, Cursos...

Kale... Esa verdura mágica

A estas alturas, casi todos conoceréis la verdura "mágica": kale 

Además de estar deliciosa, contiene más calcio que la leche, más hierro que la carne roja (perfecta para cuando a Veganos o vegetarianos nos preguntan sobre nuestra dieta), además de vitaminas y antioxidantes. 

Sí os atrevéis con una receta sencilla de chips de kale, os dejo un enlace a Instagram donde he publicado como hacerlo:

http://instagram.com/p/xuq-e_uQXz/